Баклажаны под сырно-ореховой шубой

•    2-3 зубчика чеснока
•    70 г твердого сыра
•    2-3 ст. л. майонеза
•    2-3 грецких ореха
•    зелень укропа
•    соль по вкусу
•    растительное масло Для украшения:
•    петрушка, укроп
•    листья салата
•    1/2 болгарского перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.
2. Баклажаны посолить и g оставить на 20-30 мин, что бы удалить горечь. Затем
промыть водой, обсушить. Выложить на смазанный растительным маслом противень.
3.    Укроп вымыть, хорошо обсушить, измельчить.

4.    Твердый сыр натереть на крупной терке.
5.Грецкие орехи
орехи, чеснок, зелень и майонез, перемешать.
6.    Приготовленную смесь выложить на баклажаны. Сверху равномерно посыпать

тертым сыром.
7.    Запекать баклажаны около 30 мин в нагретой до 180-190 °С духовке.
8. Готовые баклажаны выложить на выстеленное листьями салата блюдо, украсить

зеленью и сладким перцем.

советы
•    Чтобы сыр не затвердел при запекании, желательно его выложить на баклажаны

за 10 мин до окончания приготовления блюда.
•    Блюдо будет красивее, если в орехово-майонезную массу добавить мелкие

кубики сладкого перца.
•    Для начинки можно использовать любые орехи.